中华美食,作为中华文化的重要组成部分,拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它融合了各地的食材、烹饪技法和口味,形成了丰富多样的菜系和风味。
中华美食发展悠久,即便是环境恶劣的地方,勤劳朴实的当地人也能通过可用食材发展出的特色美食,可以说在有中国人的地方就一定有属于当地特色的美食。
然而,有这样一个地方,在近几十年才真正吃上了美食。
这个地方就是太空站。
1961年,人类第一个航天员尤里·加加林乘坐“东方一号”宇宙飞船进入太空,前苏联宇航局给他准备是食用铝管包装的类膏糊状食品,只能保证基本生存需求。
但如今距离地表400公里以上高度的中国空间站,宇航员们不仅可以吃上120种中式太空餐、随手泡上一杯太空茶,甚至还可以喝上一杯香甜又暖胃的太空豆浆。
要知道,太空中与地面环境截然不同,那里细菌繁殖速度迅猛,远超地面数倍。在这样的极端条件下,即使是简单的烹饪也变得异常艰难,煮一个洋葱就需要长达4小时,想要喝杯干净的温水都并非易事。面对这些挑战,“吃货天赋满分”的宇航员们,是如何将“舌尖上的中国”搬上浩瀚太空的?
那么,他们是如何做到的呢?神舟十三号的航天员王亚平在一次与央视的视频对话中,为我们揭开了这个关于太空美食的“小秘密”——那就是太空厨房。
2014年,九阳凭借其卓越的技术实力,荣幸地被国家选拔参与载人航天太空厨房的研制工作。历经长达八年的不懈奋斗与深入技术攻关,最终让太空厨房成功入驻中国空间站。
如今,在太空厨房的助力下,中国航天员只要40分钟就可以吃上一顿热腾腾的饭菜,随时都能喝到一杯45度的干净温热水,甚至神舟十七宇航员们还在今年春节晒出了包括八珍鸡、油焖笋、西红柿鸡蛋汤在内的“天宫年夜饭”。
从地面到太空跨越的背后,不仅彰显了九阳30年来始终专注于解决用户“生活小问题”的初心与使命,更是用尖端科技铸就中国太空厨房的有力证明。实际上,这也是“新质生产力”的重要代表体现:以科技创新发挥主导作用的生产力,不仅要聚焦向上打破核心技术天花板,也需要向下俯身推动大众美好健康生活的实际提升。
从“单品第一”到“持续爆款制造者”
从第一台电烤箱的诞生到电动洗碗机的问世,这些具有标志性意义的家电产品不仅展现了百年的品类演进历程,更凸显了欧美企业在行业标准制定中的主导地位。然而,面对这样的国际环境,中国企业要实现从功能到体验,再到品类的重要突破,必须走出一条独特的道路。九阳,正是这样一个坚持“向下技术扎到根,向上捅破天”的典范。
豆浆,作为中华饮食文化的重要组成部分,自古便与国人的生活紧密相连。但回溯三十年,国人要想享用一杯热腾腾的豆浆并非易事。正是在这样的背景下,九阳敏锐地洞察到了国人的饮食与健康需求,于1994年推出了第一台全自动家用豆浆机。经过30年的不懈努力,九阳豆浆机历经了25次技术迭代,推出了500多款产品,并积累了1,200多项技术专利。如今,豆浆机已成为中国家庭最普及的厨房电器之一,九阳也凭借其卓越的技术和创新,赢得了市场的广泛认可。
同时,九阳也在这个过程中真正深入底层核心技术,并积累了大量原创科技,最终聚合为包括电机驱动、智能温控、营养萃取这三大自有核心科技。这不仅帮助九阳建立了在豆浆机领域其他企业很难撼动的牢固护城河优势,更是帮助九阳打透了拓展多品类产品的“基石科技”与新边界探索的“技术之刃”。
基于这三大核心技术优势,九阳进入破壁机市场之初就发明了加热破壁机,突破西式产品的“冷破壁”设计惯性,并连续解决了静音、免手洗等多个中国厨房用户的强烈痛点需求。截至目前,九阳破壁机已经走入1.5亿中国家庭、连续八年成为该品类的销售冠军,有效专利超过1,000项,并成为国家破壁机标注的重要参与制定者。
九阳还依托其电机优势、温控和流体动力学突破,进入了面条机、空气炸锅、电饭煲和压力煲等品类。让每个中国家庭“做好一碗手工面”从此无负担,用科技解决了中式烹饪中对于“火候”与“后感”的这两大“厨艺玄学”,仅用几分钟就可烤出鲜嫩可口的羊排,不仅更好地兼顾了米饭、肉类等食材的营养与口感,还解决了厨房用户最头疼的汤汁溢出清洗难、涂层脱落带来的饮食健康风险等诸多难题 ......
如果说,用30年在豆浆机领域帮助用户解决了一个又一个“生活小问题”,让九阳构建了牢固的产品护城河与基石科技。那么九阳如今以“核心技术为刃”和“用户为中心”不断拓展新品类,就形成了“埋头种因”后的“水到渠成”之势。这其实也是九阳之后创新了近20个品类电器皆快速构架了行业一个又一个的市场第一、品类第一,并进阶成为中国家电行业“持续爆款制造者”的重要原因。
从太空科技到万家灯火天地对话中的“九阳式创新”
美国新闻网站Futurism在对比中国空间站和国际空间站时特别提到了中国空间站舱内设计的极简主义风格,这确实展现了我国航天技术的独特审美和高度集成化的设计理念。天宫空间站作为我国航空航天技术近70年发展的结晶,不仅代表着中国航天技术的国际领先地位,更是对“人”和“健康”关怀的集中体现。
其中,“太空厨房”作为与航天员日常生活紧密相连的重要部分,其技术水准同样达到了全球最高标准。九阳作为中国“太空厨房”研制的重要参与方,经过长达八年的努力,历经数百次专家评审和数千次模拟实验,终于成功研制出符合航天标准的太空厨房。这一成果不仅能够在苛刻的太空环境中稳定运行,还能够应对飞船载荷的严格要求,为中国航天员在太空中的饮食健康提供了有力保障。
九阳在太空厨房的研制过程中,不仅深入探索了基础科学,更在尖端科技领域取得了重大突破,完成了从“基础科学向下扎到根”、“尖端科技向上捅破天”,再到“推动太空科技创新民用化”与“打造品质生活小家电”的重要产品升级与企业实力跃迁,将航天技术转化为日常生活中的品质小家电,让更多的人能够享受到科技进步带来的便利和舒适。
比如4月18日举行的九阳30周年暨太空科技3.0新品发布会上,新推出的九阳全能破壁营养大师Y8,就使用了太空科技的同源技术:轻音变频电机技术。有了这项技术,制作豆浆时的平均音量只有四十多分贝,比人在室内说话的声音还轻,也与其他只强调最低噪音的产品不一样。轻音变频电机还支持方向速度的无级可调,
此外,九阳全能破壁营养大师Y8还结合了全新慧瞳熬煮技术与28款药食同源健康食养料包,可实现对食材精控粉碎、充分熬煮与防外溢,以及全自动匹配最优萃取程序带来的全营养智能萃取,从而实现了中国用户对破壁机全场景低噪操作、全能食材破壁、高价值营养一键即得等主要痛点需求。
另一个值得关注的是,Y8支持自动洗烘一体,以及几十小时长效抑菌,真正解决了用户对于传统破壁机“用时爽、洗时愁”的使用困扰难题。
喝上一杯热水、吃上一碗热米饭,是国人日常的“最朴素”需求。但在太空中实现这一点绝非易事,而一旦突破,又会对现有的厨电产品带来巨大的创新提升空间。
比如我们每个家庭日常使用的电饭煲,随着使用时长一定会出现内胆涂层脱落,但很多家庭往往对此“视而不见”或忽略了这一点。暴露的铝基材与食物接触,尤其是在高温及酸性物质的长期作用下,可能会发生化学反应加剧铝溶出,影响到骨骼以及神经系统的健康。
九阳充分关注到了这些关乎用户日常饮食与身体健康的“小细节”。2022年推出的0涂层电饭煲,就使用了另一项太空科技同源的风冷精准控温技术,相当于让电饭煲同时拥有升温“油门”与降温“刹车”。再结合九阳独家的点阵微坑水润膜技术,可在内胆快速冷却的同时在内表面形成一层纯水润膜,其代替了化学涂层在米饭和内胆间形成一道天然的隔离保护膜。这不仅牢固树立了“九阳电饭煲=健康0涂层”的普遍国人心智品牌认知,也迅速全网累积销量突破百万台,建立了九阳又一个“品类优势护城河”。
在此基础上,本次推出的九阳新一代0涂层不粘电饭煲40N9U pro全新升级了“米粒活化悬浮舱技术”,带来的结果是:内胆表面多达20万个点阵微坑形成了更加强悍的缩水结构,悬浮水润膜表面积大大增加,米饭与内胆接触面积进一步减少,达到了国家二级不粘标准,实现更出色的不粘效果(相当于顶级涂层饭煲)。
针对用户最关注的“好吃”,九阳40N9U pro升级了全新的烹饪系统,不同的米都能达到香、糯、弹、松、匀、沸、润、平、甜、盈的10A好米饭标准。而且,不同的米还能做到个性化的口感软硬可调节,目前可支持8类米种的智能定制烹饪,孩子想吃有嚼劲的,父母想吃软糯一点的,一键就可搞定。
我们知道,太空中细菌繁殖速度是地面的好几倍。在太空厨房,九阳采用了太空氧化锌抗菌材料,该材料释放出的锌离子能够破坏菌体结构,凭借“四处游离”的特性达到“永动机式”的杀毒效果,通过将这一材料与即热技术结合应用,航天员喝上了温热安全的饮用水。
新发布的九阳太空热小净R5P,也同样使用了这一太空同源技术:不仅将其应用到滤芯及全管路上,同时加设巴氏循环杀菌技术,构成滤芯、管路、巴氏循环杀菌“三合一”的全链路抗菌系统,使人们可以放心直饮。九阳还为这款净水器配备了“6年长效滤芯+行业首创AI智能滤芯寿命监测系统+性价比换芯”的解决方案,人们既可以随时掌握滤芯寿命健康状况,也能享受“整机6年0换芯费用”的无忧纯净生活,真正实现“长效省芯”。
得益于全新一代即热大流速技术,九阳太空热小净R5P也告别了“热水慢流”的延迟体验,实现在6秒即可接满一杯150ml的开水;在锶泉矿化技术的加持下,人们还能随时从九阳太空热小净R5P中接过如泉水般甘甜的锶矿化水,为骨骼、牙齿、细胞修复、心血管健康提供日常增益。
科技,是人类的智慧之光。而科技创新终极目的,就是填补一个个小问题,让人类生活更美好。
中国主要TOP科技企业普遍成立于上世纪80-90年代。比如华为成立于1987年、京东方是1993年,腾讯是1998年......
九阳是其中一个“独特案例”。
这家1994年成立的企业,从创造一个独特的中国小家电爆品出发,用30年时间通过专注于底层核心科技的突破,将一杯豆浆、一粒米,甚至是一杯水,都以专注的精神帮助用户解决一个又一个的“生活小问题”。最终成就了九阳从单品厨电“创造者”到持续多品爆款“制造者”,再到如今“品质生活小家电引领者”的不断跃迁进程。
在这个过程中,九阳不断基于对用户需求实际洞察与自身核心技术优势相结合,通过多产品系列化与多品类探索,让九阳成为助力每一个中国“小家庭”健康生活的“国民品牌”,以及国人对家的普遍“温暖记忆”。
同时,九阳也深知自身企业的社会责任。在快速发展的过程中,九阳不仅注重产品创新和品质提升,更积极投身于公益事业。例如,九阳已持续开展超过十年的“公益厨房”项目,为中国广大乡村学校建设了近1,500所“九阳公益厨房”,助力偏远山区孩子吃上营养午餐。这一举措不仅体现了九阳的社会担当,也为改善乡村孩子的营养状况做出了积极贡献。
更为值得一提的是,九阳在太空科技领域的探索与贡献。自2014年被国家选拔参与中国空间站太空厨房的研制以来,九阳便不断为神舟系列航天员提供太空饮食饮水健康保障。太空厨房不仅成为了中国航天面向全球的“新科技名片”之一,更是九阳30年专注核心科技与为国创新攀登的最好印证。
也可以说,九阳用30年的“埋头实干”,践行了“以国民品牌为魂,以科技公司为体,将太空科技反哺民用”的企业理想与产业担当,也让九阳成为如今中国在技术、产业与市场升级周期重要“新质生产力”代表企业之一。九阳的故事告诉我们,真正伟大的企业并非只关注宏大的科技命题,而是能够深入到人们的日常生活中,解决那些看似微小却关乎品质生活的“小问题”。在这个过程中,企业不仅能够实现自身的成长与发展,更能够为社会和人类进步贡献自己的力量。
